设为首页 - 加入收藏   
您的当前位置:首页 > 热点 > 鲁菜有什么名菜 鲁菜名菜有哪些 正文

鲁菜有什么名菜 鲁菜名菜有哪些

来源:人非木石网 编辑:热点 时间:2022-08-12 16:38:49

原标题:鲁菜有什么名菜 鲁菜名菜有哪些

相信很多人都知道,鲁菜鲁菜在我们平常的名菜名菜生活当中有“一位”个特别常见的美食,这个美食可以说是鲁菜鲁菜颠覆我们所有人的想象,入口鲜爽酸甜可口,名菜名菜没错这个食物就是鲁菜鲁菜糖醋里脊。

在我们日常生活中,名菜名菜邪恶漫画大全无翼鸟污漫不管是鲁菜鲁菜在多么大小的饭店里面都会有糖醋里脊,而我们在不同地方知道了糖醋里脊的名菜名菜味道是不同的,有的鲁菜鲁菜酸有的甜有的有别的味道,可是名菜名菜这道菜的起源你们知道吗?

据说还与乾隆皇帝有一段“故事”,因而成就了“糖醋里脊”

相传乾隆三十年(公元1765年),鲁菜鲁菜乾隆帝第四次巡幸江南。名菜名菜住进了苏州织造普福家中。鲁菜鲁菜普福难得有亲近皇帝的名菜名菜机会,又深知乾隆热衷南菜,鲁菜鲁菜当然吩咐自家厨师拿出看家本事,将最拿手的美味佳肴献上,一日,在晚膳筵席上,有几道菜引起了乾隆的注意,他指着菜品说:“这个,lezhin官网中文版这个,还有这个,这几个菜朕在宫里都尝过,可是爱卿家的这几个菜,远超御厨水准,朕很喜欢,是何人所作?”

普福赶忙答道:“启禀万岁爷,是微臣家中小厨张东官,此人在做菜方面,确有一些可取之处。耽美漫画古风”乾隆顿时来了兴趣,“把他叫过来,朕想见见。”

乾隆命人将这道炒肉移到面前,只见肉块色泽红亮,香甜扑鼻,乾隆用勺子舀起了一块尝了一口,只觉外酥里嫩,酸甜开胃,油而不腻甜而不燥、余味延长,整道菜有一种难以形容的醇厚香味。

乾隆不禁啧啧赞叹,吃了好一会儿,乾隆才传张东官问询:“这肉你是怎么做的?”张东官答道:“启禀万岁爷,是将猪里脊肉切成樱桃形状,再用江南独有的糖醋制法加以炮制,经过两道工序制作而成。

乾隆感叹道:“果然妙绝,张东官,你总是能让朕尝到出乎意料的美食。对了,这菜叫什么名字?”张东官答道:“还未取名。”乾隆说:“既然如此,这道菜就取名‘糖醋樱桃肉’吧!”这道菜乾隆非常钟爱。后来传入民间,由于民间厨子难以还原张东官的精妙刀工,只能改用造型简单的里脊肉条,制成流传至今的“糖醋里脊”。

主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克)

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

展开全文

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内;

2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

3.葱、姜洗净切末;

4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

5.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

6.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

热门文章

0.0726s , 10218.4609375 kb

Copyright © 2022 Powered by 鲁菜有什么名菜 鲁菜名菜有哪些,人非木石网  

sitemap

Top